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カリフラワーでクルミ入り白味噌ぬた
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カリフラワーでクルミ入り白味噌ぬた-レシピのメイン写真

カリフラワーでクルミ入り白味噌ぬた

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

春の新鮮カリフラワーをクルミ、味噌、豆腐、ごま油、小ネギで和え 野菜をサクサクと 美味しく♪
このレシピの生い立ち
大きなカリフラワーを頂き たくさん食べても飽きない味付けで作りました。

春の新鮮カリフラワーをクルミ、味噌、豆腐、ごま油、小ネギで和え 野菜をサクサクと 美味しく♪
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大きなカリフラワーを頂き たくさん食べても飽きない味付けで作りました。

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カリフラワーでクルミ入り白味噌ぬた

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

春の新鮮カリフラワーをクルミ、味噌、豆腐、ごま油、小ネギで和え 野菜をサクサクと 美味しく♪
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材料

2人分
  • カリフラワー 200g
  • 絹ごし豆腐 100g
  • クルミ 20g
  • ◎白味噌 小さじ2
  • ◎砂糖 小さじ1/2
  • ◎顆粒出汁の素 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 小ネギ 2gくらい
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作り方

  1. 1

    カリフラワーは房を小分けし 固めに茹でる。

    • カリフラワーでクルミ入り白味噌ぬた作り方1写真
  2. 2

    すり鉢へクルミを入れ すりこぎで すり潰す。

    • カリフラワーでクルミ入り白味噌ぬた作り方2写真
  3. 3

    白味噌を加え すり潰す。

    • カリフラワーでクルミ入り白味噌ぬた作り方3写真
  4. 4

    絹ごし豆腐を加え すり潰す。

    • カリフラワーでクルミ入り白味噌ぬた作り方4写真
  5. 5

    ぬた全体を混ぜる。

    • カリフラワーでクルミ入り白味噌ぬた作り方5写真
  6. 6

    カリフラワーを加える。

    • カリフラワーでクルミ入り白味噌ぬた作り方6写真
  7. 7

    すり鉢の中で全体を混ぜる。

    • カリフラワーでクルミ入り白味噌ぬた作り方7写真
  8. 8

    器に盛り ごま油、小ネギをトッピングします。

    • カリフラワーでクルミ入り白味噌ぬた作り方8写真

コツ・ポイント

カリフラワーは 短時間で茹でると サクサクとした歯触りで 春っぽいです。お好みで七味唐辛子を振っても良いです。

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2024/04/11 07:12に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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このレシピのキーワード

カリフラワー くるみ 絹ごし豆腐 こねぎ 白みそ

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