峠の釜めしの釜で作る釜玉うどん
１０００人 @cook_40272427
峠の釜めしの釜を活用して、言葉などの繋がりを紡ぐ形で釜玉うどんを作ってみました。
このレシピの生い立ち
峠の釜めしの釜を使った様々なレシピ(https://oginoya.co.jp/recipe/)に触発され、釜玉うどんを世に広めた立役者である「山越うどん」さんと碓氷峠越えを重ね、更に、峠の釜めしの「釜」と重ね合わせる形で作ってみました。
峠の釜めしの釜で作る釜玉うどん
峠の釜めしの釜を活用して、言葉などの繋がりを紡ぐ形で釜玉うどんを作ってみました。
このレシピの生い立ち
峠の釜めしの釜を使った様々なレシピ(https://oginoya.co.jp/recipe/)に触発され、釜玉うどんを世に広めた立役者である「山越うどん」さんと碓氷峠越えを重ね、更に、峠の釜めしの「釜」と重ね合わせる形で作ってみました。
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釜 玉子 うどん。
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- 2
釜に水を入れて沸かします。
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- 3
沸騰したらうどんを入れます。
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- 4
うどんを温めます。
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- 5
うどんが温まったら、湯切りして釜にうどんを戻し入れます。
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- 6
玉子を投入。
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- 7
温かい釜を活かして頂きます。
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薬味を加えて醤油をかけたら釜玉うどんの出来上がり。
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- 9
玉子などを麺に絡ませます。
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- 10
釜が取り持つ釜玉うどんを楽しみながら、美味しく頂くことができました。
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コツ・ポイント
峠の釜めしの釜で炊飯(レシピID : 21617566)した流れで試してみました。
動画映像(https://twitter.com/DIYhairbrush/status/1778541521232691540)
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