ロールキャベツ
レシピ覚書
このレシピの生い立ち
ロールキャベツが食べたかった
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り
バター一欠片を入れて600Wで3分加熱 - 2
キャベツ1玉丸ごとラップをしてレンジで7～8分
- 3
キャベツの粗熱がとれたら芯を包丁でくり抜く
- 4
1枚1枚丁寧になるべく破れないように剥がし、沸騰したお湯へ。5分ほど茹でて柔らかくする。
- 5
触れるくらいになったらキャベツの芯を削ぎ落とす。
- 6
玉ねぎ、ミンチ200g、卵½、塩、胡椒、削ぎ落としたキャベツの芯をみじん切りにしたもの、片栗粉大さじ1を混ぜる
- 7
隙間なくなるようにしっかりとキャベツで6のタネを巻く。
- 8
巻終わりを下にして鍋に並べる。水とコンソメを適量入れて蓋をして40分ほどグツグツ。
-
- 9
お好みで味を整える
コツ・ポイント
キャベツをクタクタにする
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