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新じゃがの照り焼き
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新じゃがの照り焼き-レシピのメイン写真

新じゃがの照り焼き

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

新じゃがの小粒だけ使用して
コロコロの可愛い照り焼きに
しました。甘い北あかりの品種で
食べやすく甘辛さが美味しいです

このレシピの生い立ち
新じゃがの季節を待ちホクホクの
北あかりの品種で一口サイズを選び
作ってみました
おやつにもおかずにも！

新じゃがの小粒だけ使用して
コロコロの可愛い照り焼きに
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食べやすく甘辛さが美味しいです

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新じゃがの照り焼き

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

新じゃがの小粒だけ使用して
コロコロの可愛い照り焼きに
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材料

4人分
  • 新じゃが 小15個程
  • ニンニク 2片
  • 生姜 1/2片
  • ごま油 大さじ1
  • 長ネギの青み 1本分
  • （タレ）
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖、酒 各大さじ2
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    新じゃがは土が付いていたら軽く洗っておく
    皮も含めて美味しいので皮付きのまま使います

    • 新じゃがの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    蒸し器で15分ほど柔らかくなるまで蒸す
    茹でてもOKです

  3. 3

    ニンニクは半分に切り中の芽を取り除く。生姜はスライスし潰して香りを出し、ネギの青みは2〜3等分にして入れる

    • 新じゃがの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンにタレを入れ香りが立って来たらジャガイモを加え、焼き色をつける

    • 新じゃがの照り焼き作り方4写真
  5. 5

    焦げ目がついたらタレを入れ沸騰したら蓋をして汁が無くなるまで煮込む

  6. 6

    照りが出たら盛り付けて出来上がり

    • 新じゃがの照り焼き作り方6写真

コツ・ポイント

皮付きだと食感も含め美味しいので
洗う時はなるべくついたままで。

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☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
2024/04/14 22:41に公開
北海道
子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。　クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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このレシピのキーワード

照り焼き にんにく 酒 新じゃが しょうが 長ネギ

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