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【えむみ式】麻婆豆腐
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【えむみ式】麻婆豆腐-レシピのメイン写真

【えむみ式】麻婆豆腐

えむみ式【無添加】
えむみ式【無添加】 @cook_40515897

既存の麻婆豆腐の素を使わずに作りました。

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なるべく無添加にしたい【えむみ式】

既存の麻婆豆腐の素を使わずに作りました。

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材料

2人分
  • A
  • 豚ひき肉 150g
  • にんにく(みじん切り) 15g
  • 韓国唐辛子(粉) 5g
  • 米油 15g
  • B
  • 水 100g
  • 醤油 30g
  • 木綿豆腐 300g
  • C
  • 長ネギ(みじん切り) 30g
  • 粗挽き黒胡椒 適量
  • 八角(あれば良き) 1片
  • その他
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    Aを火のついてないフライパンに入れる。

  2. 2

    中火でひき肉をヘラで潰しながら、色が変わるまで炒める。

  3. 3

    Bを順に加える。
    中火のまま大きく混ぜ、5分程炒める。

  4. 4

    水分が少し減ってきたところに、水溶き片栗粉を入れる。

  5. 5

    火を止めCを入れて完成。

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えむみ式【無添加】
えむみ式【無添加】 @cook_40515897
2024/04/12 12:02に公開
化学調味料をできるだけ使わないレシピを公開。
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 八角 にんにく もめん豆腐 トウガラシ 長ネギ 米

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