香り豊かな米粉のバタークッキー
みんな大好きな味♡バターの香りと少しの塩味が堪らなく美味しいバタークッキー☆マカタミアナッツとの相性も抜群!!
このレシピの生い立ち
自分好みのクッキーになかなか出会えなかったので、
自分で作りました(o^^o)
香り豊かな米粉のバタークッキー
みんな大好きな味♡バターの香りと少しの塩味が堪らなく美味しいバタークッキー☆マカタミアナッツとの相性も抜群!!
このレシピの生い立ち
自分好みのクッキーになかなか出会えなかったので、
自分で作りました(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
バター、全卵は常温に戻し、
粉類は合わせてふるっておきます - 2
ボールにバターを入れ、ゴムベラを使ってマヨネーズ状の柔らかさにします
(バターが固い時は少しだけレンジに♪) - 3
2にきび砂糖を加え、よく混ぜ合わせます
- 4
3に全卵を4~5回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます
- 5
4に塩、バニラエクストラを加え混ぜます
- 6
5にふるった粉類を加え、切るように混ぜます
- 7
6をラップに移し、冷蔵庫で20分程休ませます
- 8
7を冷蔵庫から出し、ビニール袋に移し3mmの厚さに伸ばします
- 9
バットに伸ばした生地を袋ごと入れ
冷凍庫で1時間以上凍らせます
(この状態で保存も可能です) - 10
170度に余熱開始し好みの型で型抜きをします
(私が使用した型はセリアので、写真はココアver.です♪) -
- 11
型抜きした生地に全卵(分量外)を塗り
ます(お好みでインスタントコーヒーを少量の水で溶いた物を全卵に混ぜる)
-
- 12
170度13~15分焼きます
- 13
マカダミアナッツとの相性も抜群！
5mm程の大きさにカット、入れる際は粉類を入れる前に♪
その際の生地の厚さは5mm程に - 14
ナッツ入ver.の塗卵はお好みで♪する場合はコーヒーなしでOK♪
ミルクチョコと相性も抜群♪
是非試してみて下さい^^ - 15
ココアver.
レシピID22548315 - 16
マガタミアナッツクッキーver.
レシピID22559869
各工程写真付きで載せてます☆
コツ・ポイント
✲伸ばした生地を冷凍してから型抜きする事でだれることなく、型抜き出来ます♪
✲コーヒー入の全卵を塗ることでより香り豊かなクッキーになります(*ˊ˘ˋ*)
つくれぽ
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