米粉☆ヨックモック風マカダミアクッキー
さくホロ♪な米粉クッキーです(^^)
ゴロっと入れたマガタミアナッツの食感・甘み・香りがバタークッキーと好相性！！
まるでヨックモック( * ॑꒳ ॑*)
✲ナッツなしでプレーンの型抜きにも♪
✲冷凍OK
米粉☆ヨックモック風マカダミアクッキー
さくホロ♪な米粉クッキーです(^^)
ゴロっと入れたマガタミアナッツの食感・甘み・香りがバタークッキーと好相性！！
まるでヨックモック( * ॑꒳ ॑*)
✲ナッツなしでプレーンの型抜きにも♪
✲冷凍OK
アプリでひらく作り方
- 1
全卵とバターは常温に戻し、粉類は合わせて2~3回振るっておく
マカダミアナッツは5mmぐらいの大きさに切っておきます -
- 2
-
- 3
ボールにバターを入れマヨネーズぐらいの柔らかさにします
(バターが固い場合は少しレンジにかけると扱いやすいです) -
- 4
2にきび砂糖全量を加え混ぜ合わせる
-
- 5
3に全卵を3~4回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます
-
- 6
全卵を分量加えた後の状態です
-
- 7
5に塩とバニラエクストラを加え、混ぜ合わせます
(バニラエクストラの代わりにバニラエッセンス(少々)などでも可) -
- 8
6にマカダミアナッツと合わせた粉類を入れて切るように混ぜあわせます
-
- 9
全ての材料が合わさった状態です
-
- 10
生地をラップで包み、冷蔵庫で30分程休ませます
-
- 11
10を冷蔵庫から出し、ビニール袋に移し替えて5mmの厚さに伸ばします
-
- 12
11の伸ばした生地をバットに置き、
冷凍庫で1時間以上冷やします -
- 13
オーブンを170度に余熱開始
冷凍庫から生地を出し、型抜きします
(包丁でカットしてもOK
表紙はカットしてます) -
- 14
シルパンもしくはベーキングシートの上に生地を並べ、170度14分焼きます
(サイズに合わせて時間は調整してください) -
- 15
焼きあがったらケーキクーラの上で冷まして、完成です(*ˊ˘ˋ*)
-
- 16
そのままでも美味しいですが、ミルクチョコレートでコーティングすると
とっっても美味しいのでおすすめです♡ -
コツ・ポイント
☆アーモンドプードルは生or生を自宅でロースト(150度10分程)して使うのがオススメです。
☆ヘーゼルナッツパウダー入りのミルクチョコレートを使うとまるでヨックモックです( * ॑꒳ ॑*)
つくれぽ
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