豚肉は一口サイズに切る。30個出来ました。野菜はお好みのサイズで。今回は大きめにカット。

ジプロックなどに※の漬け込みダレと肉を入れて少し揉みこんで15分程漬ける。

肉を漬ける間に野菜の準備。ジャガイモと人参はレンジ600Wで4分加熱。玉ねぎは皮付きのまま４分の1にカット。大蒜も皮付

鉄板にオーブンシートを敷き野菜を並べて(アスパラ10分後投入)軽く塩をふる。足の付いた網の上に②の肉を並べる。

190°で温めたオーブンで20分焼く。

大蒜を取り出してフォークで潰して塩、胡椒、オリーブオイルを少々たらす(分量外、お好みでディップとして頂く)

今回の焼き豚は軽い味付けなので、レモンや塩、芥子などお好みでお召し上がり下さい。⑥のディップもお勧めです。

使った野菜は人参1本、じゃがいも2個玉ねぎ1個アスパラ4本。