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メカジキとほうれん草の天ぷら
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メカジキとほうれん草の天ぷら-レシピのメイン写真

メカジキとほうれん草の天ぷら

茶色い彗星のダックスくん
茶色い彗星のダックスくん @cook_40429639

メカシギの天ぷらです。事前に茹でることで、臭みを取ることができます。淡白な味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
メカジキが冷蔵庫で余り、活用しようと思ったためです。

メカシギの天ぷらです。事前に茹でることで、臭みを取ることができます。淡白な味が美味しいです。
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メカジキが冷蔵庫で余り、活用しようと思ったためです。

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メカジキとほうれん草の天ぷら

茶色い彗星のダックスくん
茶色い彗星のダックスくん @cook_40429639

メカシギの天ぷらです。事前に茹でることで、臭みを取ることができます。淡白な味が美味しいです。
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メカジキが冷蔵庫で余り、活用しようと思ったためです。

メカシギの天ぷらです。事前に茹でることで、臭みを取ることができます。淡白な味が美味しいです。
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材料

2人分
  • メカジキ 2切れ
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 50cc
  • ほうれん草 少々
  • レタス 少々
  • サラダ油 100cc
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作り方

  1. 1

    メカジキを鍋に入れて茹でる

    • メカジキとほうれん草の天ぷら作り方1写真
  2. 2

    茹でたあとに軽く水洗いし、片栗粉を水と混ぜ、メカジキにつける

    • メカジキとほうれん草の天ぷら作り方2写真
  3. 3

    満遍なく片栗粉をメカジキにつける

    • メカジキとほうれん草の天ぷら作り方3写真
  4. 4

    サラダ油をひき、揚げる

    • メカジキとほうれん草の天ぷら作り方4写真
  5. 5

    サラダ油

    • メカジキとほうれん草の天ぷら作り方5写真
  6. 6

    揚げる

    • メカジキとほうれん草の天ぷら作り方6写真
  7. 7

    揚げる

    • メカジキとほうれん草の天ぷら作り方7写真
  8. 8

    ほうれん草を切り、片栗粉と混ぜ、揚げる

  9. 9

    レタスを追加し、完成

    • メカジキとほうれん草の天ぷら作り方9写真

コツ・ポイント

メカジキの臭みを取るために、最初に軽く茹でました。揚げる際には、鍋ではなく、玉子焼き用のフライパンを使うことで、油の消費を減らしました。

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茶色い彗星のダックスくん
茶色い彗星のダックスくん @cook_40429639
2024/04/14 05:03に公開
男性。ガッツリ料理を作ります。良い意味で男飯、悪い意味で雑な料理です。食材を無駄にしない、使い切ることがモットー。電磁調理器や中華鍋等、使える料理アイテムは積極的に活用します。つくれぽとフォローは、大歓迎です。励みになりますし、大変嬉しいです。皆様のご感想を是非知りたいです。どうぞよろしくお願い致します。
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このレシピのキーワード

天ぷら レタス 片栗粉 ほうれん草 めかじき

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