小鍋に味噌と砂糖を入れて、弱火でかき混ぜる。

みりんを①に大さじ1ずつ入れて溶き混ぜる。

混ざり切ったら一旦火を止めて、卵黄を入れ、混ぜ合わせる。（余った卵白はスープにでも入れてください）

③に酢を混ぜ合わせる。お好みでからし（分量外、目安はチューブで3cmくらい？）も一緒に。

乾燥わかめはボウルに入れて、パッケージ記載の時間で戻し、ザルにあけしっかりと絞り水気を切り、一口大にカットします。

刺身こんにゃくをザルにあけ、サッと水洗いしたあと水気を切ります。サイズが大きいようなら一口大にカットします。

ボウルに⑤のわかめ、⑥の刺身こんにゃくを入れ、④の酢味噌を入れて、混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分程馴染ませます。