減塩具だくさん豚汁
ノミヤマラボ @cook_40369368
ごくごく普通の豚汁ですが、顆粒だしと味噌の量はきっちりアプリで計算します。塩分%はお好みでアプリで調節できます。
このレシピの生い立ち
4人家族ですが、豚汁はいつも多めに作り、翌朝のごはんにしています。材料と水の重さで調味料の量を出すので、好きな分量を好きな濃さで自由に作れます。
減塩具だくさん豚汁
ごくごく普通の豚汁ですが、顆粒だしと味噌の量はきっちりアプリで計算します。塩分%はお好みでアプリで調節できます。
このレシピの生い立ち
4人家族ですが、豚汁はいつも多めに作り、翌朝のごはんにしています。材料と水の重さで調味料の量を出すので、好きな分量を好きな濃さで自由に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉と野菜を切り、重さを量ります。重さはメモっておきます。
-
- 2
深手の鍋にごま油をひき、豚肉を炒めます。
-
- 3
ごま油と豚肉の焼ける香ばしい香りが立ったら、野菜を入れ、軽く炒め合わせます。
-
- 4
水を量りながら入れます。材料の少し上に来る程度入れます。
-
- 5
SaltMateに、材料+水の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。
-
- 6
SaltMateに表示された量の顆粒だしを入れて、蓋をして煮ます。
-
- 7
野菜に火が通ったら、火を止めて、ソルトメイトに表示された量の味噌を溶き入れて完成です。
-
コツ・ポイント
顆粒だしや味噌はメーカーによって塩分が異なるため、お使いのものをアプリに登録しておきます。このレシピは1杯150gとすると、食塩相当量が0.95g（通常1.3g）なので、少し薄く感じるかもしれません。お好みで塩分%を調節してください。
つくれぽ
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