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魯肉飯
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魯肉飯-レシピのメイン写真

魯肉飯

ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

時折無性に食べたくなる丼飯
このレシピの生い立ち
台湾の夜市で食べた魯肉飯。時折無性に五香粉(ウーシャンフェン)の香りが食べたくなります。一緒に煮込んでコクを出すのに、ゴールデンマスタードブラックはピッタリ!

GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)

時折無性に食べたくなる丼飯
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台湾の夜市で食べた魯肉飯。時折無性に五香粉(ウーシャンフェン)の香りが食べたくなります。一緒に煮込んでコクを出すのに、ゴールデンマスタードブラックはピッタリ!

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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

時折無性に食べたくなる丼飯
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時折無性に食べたくなる丼飯
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台湾の夜市で食べた魯肉飯。時折無性に五香粉(ウーシャンフェン)の香りが食べたくなります。一緒に煮込んでコクを出すのに、ゴールデンマスタードブラックはピッタリ!

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材料

2人分
  • 豚粗挽き肉 140g
  • ニンニク・ショウガ 各1/2片
  • 長ネギ 8cm
  • 合わせ調味料 醤油・砂糖各大さじ1、ゴールデンマスタードブラック大さじ1、オイスターソース小さじ1、酒80cc、五香粉適量
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作り方

  1. 1

    ①ニンニク、ショウガ、長ネギはみじん切りする。

  2. 2

    ②フライパンにサラダ油を入れ①を入れて火をつけ、香りが立ったら、豚粗挽き肉を加え炒める。

  3. 3

    ③肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、蓋をして弱火で20分煮る。

  4. 4

    ④ご飯の上に汁ごとかけていただく。

コツ・ポイント

挽き肉ではなく、粗挽き肉を選んでください。手に入らないときはかたまり肉を7mm角に切って使うと良いです。
私は五香粉たーっぷりが大好きです。お好みで調節してください。

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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267
2024/04/15 01:32に公開
「一品」を「逸品」に変えるマスタード2018年 野菜ソムリエ協会調味料選手権 優勝2019年 ベルギー国際味覚審査機構(ITQI)二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/
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魯肉飯 豚肉 ひき肉 にんにく しょうが 長ネギ

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