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いわしの大葉香り焼き
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いわしの大葉香り焼き-レシピのメイン写真

いわしの大葉香り焼き

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

しょうがと大葉の香りと仕上げのレモン汁でさわやかに!
1人分188kcal/たんぱく質15g/食塩相当量0.1g/野菜使用量109g

■鶴ヶ島市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
(主食)雑穀米ごはん/(主菜)いわしの大葉香り焼き/(副菜)シャキシャキ!白菜とかぼちゃのサラダ(レシピID: 22545028)/(汁物)根菜たっぷり粕汁(レシピID: 22555970)/(デザート)りんご 
【献立1人分】
エネルギー:551kcal(雑穀米ごはん150g・りんご1/4個含)
たんぱく質:26.6g(19%エネルギー)
食塩相当量:1.0g
野菜使用量:209g

しょうがと大葉の香りと仕上げのレモン汁でさわやかに!
1人分188kcal/たんぱく質15g/食塩相当量0.1g/野菜使用量109g

■鶴ヶ島市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
(主食)雑穀米ごはん/(主菜)いわしの大葉香り焼き/(副菜)シャキシャキ!白菜とかぼちゃのサラダ(レシピID: 22545028)/(汁物)根菜たっぷり粕汁(レシピID: 22555970)/(デザート)りんご 
【献立1人分】
エネルギー:551kcal(雑穀米ごはん150g・りんご1/4個含)
たんぱく質:26.6g(19%エネルギー)
食塩相当量:1.0g
野菜使用量:209g

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

しょうがと大葉の香りと仕上げのレモン汁でさわやかに!
1人分188kcal/たんぱく質15g/食塩相当量0.1g/野菜使用量109g

■鶴ヶ島市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
(主食)雑穀米ごはん/(主菜)いわしの大葉香り焼き/(副菜)シャキシャキ!白菜とかぼちゃのサラダ(レシピID: 22545028)/(汁物)根菜たっぷり粕汁(レシピID: 22555970)/(デザート)りんご 
【献立1人分】
エネルギー:551kcal(雑穀米ごはん150g・りんご1/4個含)
たんぱく質:26.6g(19%エネルギー)
食塩相当量:1.0g
野菜使用量:209g

しょうがと大葉の香りと仕上げのレモン汁でさわやかに!
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■鶴ヶ島市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
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(主食)雑穀米ごはん/(主菜)いわしの大葉香り焼き/(副菜)シャキシャキ!白菜とかぼちゃのサラダ(レシピID: 22545028)/(汁物)根菜たっぷり粕汁(レシピID: 22555970)/(デザート)りんご 
【献立1人分】
エネルギー:551kcal(雑穀米ごはん150g・りんご1/4個含)
たんぱく質:26.6g(19%エネルギー)
食塩相当量:1.0g
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材料

2人分
  1. イワシ(開き) 4枚
  2. しょうが 1かけ
  3. 大葉 8枚
  4. 小麦粉 小さじ2
  5. サラダ油 小さじ2
  6. 大根 20g
  7. にんじん 20g
  8. 小松菜 1株(40g)
  9. もやし 20g
  10. ミニトマト 4個(60g)
  11. レモン 1/4カット(30g)
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作り方

  1. 1

    開きのイワシを半分に切り、尾を取る。バットか大きめな皿に並べて上からしょうがをすりおろし、10分漬ける。

  2. 2

    イワシの腹側に大葉を1枚のせ、両面に小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、イワシを背の側から先に中火で両面色よく焼く。

  4. 4

    大根、にんじんはピーラーでスライスし、小松菜は3cmのざく切りにする。

  5. 5

    ④野菜ともやしを茹でて、絞り、イワシの付け合わせにし、ミニトマトも添える。

  6. 6

    食べるときにレモン汁を絞る。

  7. 7

    主菜の出来上がり。

    • いわしの大葉香り焼き作り方7写真

コツ・ポイント

〈備考〉雑穀米ごはん(2人分):精白米126g・雑穀米10g・水241ml

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2024/04/15 04:49に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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