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いわしの大葉香り焼き
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いわしの大葉香り焼き-レシピのメイン写真

いわしの大葉香り焼き

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

しょうがと大葉の香りと仕上げのレモン汁でさわやかに!
1人分188kcal/たんぱく質15g/食塩相当量0.1g/野菜使用量109g

■鶴ヶ島市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
(主食)雑穀米ごはん/(主菜)いわしの大葉香り焼き/(副菜)シャキシャキ!白菜とかぼちゃのサラダ(レシピID: 22545028)/(汁物)根菜たっぷり粕汁(レシピID: 22555970)/(デザート)りんご 
【献立1人分】
エネルギー:551kcal(雑穀米ごはん150g・りんご1/4個含)
たんぱく質:26.6g(19%エネルギー)
食塩相当量:1.0g
野菜使用量:209g

しょうがと大葉の香りと仕上げのレモン汁でさわやかに!
1人分188kcal/たんぱく質15g/食塩相当量0.1g/野菜使用量109g

■鶴ヶ島市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
(主食)雑穀米ごはん/(主菜)いわしの大葉香り焼き/(副菜)シャキシャキ!白菜とかぼちゃのサラダ(レシピID: 22545028)/(汁物)根菜たっぷり粕汁(レシピID: 22555970)/(デザート)りんご 
【献立1人分】
エネルギー:551kcal(雑穀米ごはん150g・りんご1/4個含)
たんぱく質:26.6g(19%エネルギー)
食塩相当量:1.0g
野菜使用量:209g

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

しょうがと大葉の香りと仕上げのレモン汁でさわやかに!
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■鶴ヶ島市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。
■この献立について
(主食)雑穀米ごはん/(主菜)いわしの大葉香り焼き/(副菜)シャキシャキ!白菜とかぼちゃのサラダ(レシピID: 22545028)/(汁物)根菜たっぷり粕汁(レシピID: 22555970)/(デザート)りんご 
【献立1人分】
エネルギー:551kcal(雑穀米ごはん150g・りんご1/4個含)
たんぱく質:26.6g(19%エネルギー)
食塩相当量:1.0g
野菜使用量:209g

しょうがと大葉の香りと仕上げのレモン汁でさわやかに!
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(主食)雑穀米ごはん/(主菜)いわしの大葉香り焼き/(副菜)シャキシャキ!白菜とかぼちゃのサラダ(レシピID: 22545028)/(汁物)根菜たっぷり粕汁(レシピID: 22555970)/(デザート)りんご 
【献立1人分】
エネルギー:551kcal(雑穀米ごはん150g・りんご1/4個含)
たんぱく質:26.6g(19%エネルギー)
食塩相当量:1.0g
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材料

2人分
  • イワシ(開き) 4枚
  • しょうが 1かけ
  • 大葉 8枚
  • 小麦粉 小さじ2
  • サラダ油 小さじ2
  • 大根 20g
  • にんじん 20g
  • 小松菜 1株(40g)
  • もやし 20g
  • ミニトマト 4個(60g)
  • レモン 1/4カット(30g)
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作り方

  1. 1

    開きのイワシを半分に切り、尾を取る。バットか大きめな皿に並べて上からしょうがをすりおろし、10分漬ける。

  2. 2

    イワシの腹側に大葉を1枚のせ、両面に小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、イワシを背の側から先に中火で両面色よく焼く。

  4. 4

    大根、にんじんはピーラーでスライスし、小松菜は3cmのざく切りにする。

  5. 5

    ④野菜ともやしを茹でて、絞り、イワシの付け合わせにし、ミニトマトも添える。

  6. 6

    食べるときにレモン汁を絞る。

  7. 7

    主菜の出来上がり。

    • いわしの大葉香り焼き作り方7写真

コツ・ポイント

〈備考〉雑穀米ごはん(2人分):精白米126g・雑穀米10g・水241ml

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2024/04/15 04:49に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

大根 大葉 いわし もやし 小松菜 にんじん ミニトマト レモン 小麦粉 しょうが

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