牛薄切り肉と新玉ねぎのバター醤油炒め

牛薄切り肉と新玉ねぎのバター醤油炒め-レシピのメイン写真

牛薄切り肉と新玉ねぎのバター醤油炒め

甘くておいしい新玉ねぎをさっと炒めました。牛肉のうまみとバター醤油でお酒もご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが大好きで時期になるとよく買いますがいつも生食なので、軽く火を通して食べてみようと思い、作ってみました。

甘くておいしい新玉ねぎをさっと炒めました。牛肉のうまみとバター醤油でお酒もご飯も進みます。
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牛薄切り肉と新玉ねぎのバター醤油炒め

甘くておいしい新玉ねぎをさっと炒めました。牛肉のうまみとバター醤油でお酒もご飯も進みます。
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新玉ねぎが大好きで時期になるとよく買いますがいつも生食なので、軽く火を通して食べてみようと思い、作ってみました。

甘くておいしい新玉ねぎをさっと炒めました。牛肉のうまみとバター醤油でお酒もご飯も進みます。
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材料

２人分

牛薄切り肉１８０～２００ｇ
新玉ねぎ１個(約２００g)
小松菜(またはほかの青菜、なくても可) いろどり程度に適量
バター１０～１５ｇ
A
醤油小さじ１／２
酒小さじ１
胡椒少々
B
醤油大さじ１～
粗挽き黒胡椒少々

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作り方

1

牛肉は大きければ切り、Aをもみこむ
玉ねぎは繊維に沿って１ｃｍくらいの厚さにスライスする
小松菜はざく切りにする
2

フライパンにバターを熱し、溶け切る前に牛肉を炒める
火が通ったら玉ねぎと小松菜を加えてさっと炒める
3

玉ねぎが生っぽいうちにBを加えて味付けし、火を止め盛り付けて完成

コツ・ポイント

霜降りの超いいお肉の場合(笑)はAをもみこまなくてもおいしく仕上がります。
かなりお得なお肉を使う場合は少量片栗粉を加えるのがおすすめです。
新玉ねぎは火を通し過ぎない方が食感が味わえておすすめです。

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akkey-y @akkey

2024/04/15 08:43に公開

ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。

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このレシピのキーワード

炒めもの小松菜新たまねぎ牛スライスバター酒青菜

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