今回は、cooの骨取りさばフィーレを使います。

さばは3等分にし、片栗粉をまぶしておく。

野菜は全て千切りにし、容器に入れておく。(今回、人参は千切りスライサーを使いました。)

先ほどの容器にべんりな合わせ酢を入れ、よく混ぜ南蛮のつけダレを作っておく。

フライパンに油を入れ、さばを焼いていく。

中火で、両面こんがり焼いていく。

さばが焼けたら、④の容器に移す。

さばを南蛮のつけダレとよく混ぜて完成。しばらく置いてからお召し上がりください。

べんりな合わせ酢を使うと、南蛮づけもすぐできます。さばも骨がないので食べやすいですよ。