にんにくは縦に薄く切る。
豚肉は2cm程度の厚さに切り、両面に塩胡椒を振る。

フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れる。香りが出たら豚肉を入れ中火でこんがりと焼く。

豚肉を裏返すタイミングで、にんにくは取り出す。※キッチンペーパーの上に乗せることで余分な油が落ちてカリッと仕上がります

豚肉に火が通ったらお皿に盛り、③で取り出したにんにくを乗せる。
お好みで粗挽き黒胡椒を振りかけても◎

レタスやサンチュ、キムチなどの付け合わせも一緒にお皿に盛る。