ツナと小松菜の卵とじ

Name: ツナと小松菜の卵とじ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ツナ缶 140g; 小松菜 400g; ニンジン 80g; 卵 2個; しょうゆ・・・A 大さじ2/3; みりん・・・A 大さじ2/3; 砂糖・・・A 小さじ1

熊本県阿蘇市 @cook_40097679

小松菜を今が旬の阿蘇高菜に置きかえても美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
阿蘇市食生活改善推進委員協議会のメンバーが阿蘇市の旬な食材をおいしく食べられるように考えた地産地消レシピです。

ツナと小松菜の卵とじ

熊本県阿蘇市 @cook_40097679

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材料

4人分

ツナ缶 140g
小松菜 400g
ニンジン 80g
卵 2個
しょうゆ・・・A 大さじ2/3
みりん・・・A 大さじ2/3
砂糖・・・A 小さじ1

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作り方

1

小松菜は4㎝の長さに切り、ニンジンは千切りにする。小松菜は芯と葉を分けておく。
2

熱したフライパンに、ツナ缶を汁ごとに入れて、炒めながらツナを軽くほぐす。
3

2に小松菜の芯、ニンジンを入れて炒め、しんなりとしてきたら、小松菜の葉も入れ、Aで調味する。
4

最後に溶き卵を回し入れて完成。

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つくれぽ

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熊本県阿蘇市 @cook_40097679

2024/04/16 02:37に公開

雄大な自然の中で育まれた阿蘇の食材を使用する『地産地消クッキング』を毎月1回お届けします。阿蘇市食生活改善推進員の皆さんが作るオリジナリティあふれる多彩な逸品を、皆さまのご家庭で再現してください。[作り方は動画でも紹介しています]阿蘇インターネット放送局：WebTVアソ地産地消クッキングhttp://webtv-aso.net/fd/tisantisyo/

このレシピのキーワード

卵とじツナ小松菜にんじん卵

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