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ビアソ&チーズのホットサンドカラスカレイ
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ビアソ&チーズのホットサンドカラスカレイ-レシピのメイン写真

ビアソ&チーズのホットサンドカラスカレイ

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

ビアソ&チーズのホットサンドで、フィーチャーしたのは昨夜作ったカラスカレイのアラのムニエルのレフトオーバー。
このレシピの生い立ち
ビアソ&チーズのホットサンドで、フィーチャーしたのは昨夜作ったカラスカレイのアラのムニエルのレフトオーバー。これはカラスカレイのアラのムニエルが美味しくなかったのではなく、作ったのが遅かったから。ホットサンドの具材にうまく活用。

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ビアソ&チーズのホットサンドカラスカレイ

Aranjuez5
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材料

1人分
  1. 6枚切り食パン 2枚
  2. ホットオイル 少々
  3. マヨネーズ 適量
  4. シュレッドチーズ 40g程度
  5. ビアソ 3枚
  6. カラスカレイのアラのムニエルのレフトオーバー 100g程度
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作り方

  1. 1

    食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗る。

  2. 2

    シュレッドチーズを振り、ビアソを食パンの1枚目には2枚、2枚目には1枚載せる。

  3. 3

    1枚目の食パンには、カラスカレイのアラのムニエルを載せる。

  4. 4

    温めておいたホットサンド・メーカーに1枚目をセット。続いて2枚目もセット。

  5. 5

    ホットサンド・メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば、完成。

コツ・ポイント

ビアソは普通4枚使うんだけど、3枚なのはこれが使い切りメニューなので。カラスカレイのアラのムニエルのレフトオーバーには、カラスカレイだけでなく、きゅうりと春キャベツもある。

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Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
2024/04/16 03:19に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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