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ご飯メモ♪フキの葉のあっさりつくだ煮
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ご飯メモ♪フキの葉のあっさりつくだ煮-レシピのメイン写真

ご飯メモ♪フキの葉のあっさりつくだ煮

つきよみかん
つきよみかん @cook_40361613

フキの香りを楽しむ薄味つくだ煮です
このレシピの生い立ち
フキを、たくさん頂いたので。

フキの香りを楽しむ薄味つくだ煮です
このレシピの生い立ち
フキを、たくさん頂いたので。

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ご飯メモ♪フキの葉のあっさりつくだ煮

つきよみかん
つきよみかん @cook_40361613

フキの香りを楽しむ薄味つくだ煮です
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フキを、たくさん頂いたので。

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材料

作りやすい分量
  • 葉っぱ フキ15本分
  • ごま油 大2
  • いりゴマ 適量
  • ※酒 大2
  • ※
  • しょうゆ
  • 酒
  • 砂糖
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作り方

  1. 1

    フキの葉っぱは洗って1分ほど茹でて、すぐ冷水に取って20分くらい置く。

  2. 2

    水分を絞ってみじん切りにする。

  3. 3

    ごま油で炒めて、※の調味料を加えて水分がなくなるまで混ぜながら炒める。

  4. 4

    お好みでいりゴマなど混ぜてもよい。

コツ・ポイント

フキの葉がかたい場合は2分くらい茹でても。冷水につけすぎると香りが消える気がします。

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つきよみかん
つきよみかん @cook_40361613
2024/04/16 11:59に公開

このレシピのキーワード

佃煮 ご飯 酒

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