春のグリーンビシソワーズ
かためのドイツパンなどとよく合う、春にぴったりなグリーンビシソワーズです。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは美容栄養アドバイザーの石坂優子先生が作ってくださいました！
石坂先生のインスタグラム
https://www.instagram.com/yukoishizaka/
春のグリーンビシソワーズ
かためのドイツパンなどとよく合う、春にぴったりなグリーンビシソワーズです。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは美容栄養アドバイザーの石坂優子先生が作ってくださいました！
石坂先生のインスタグラム
https://www.instagram.com/yukoishizaka/
アプリでひらく作り方
- 1
事前にオリジナルケフィアヨーグルトを作っておく。
-
- 2
じゃがいもは良く洗って皮をむいて芽を取り、1cmの厚さに切って水にさらしておく。
- 3
長ネギは1cmの斜め切りにし、菜の花は2等分に切っておく。
- 4
小鍋にオリーブオイルを熱し、白ねぎがしんなりするまで弱火で焦がさないように炒める。
- 5
水を切ったじゃがいも、水、顆粒コンソメスープの素を加えて沸騰したら、弱火で5分ほどじゃがいもが少し柔らかくなるまで煮る。
- 6
菜の花を加え更に3分ほど煮る。
- 7
じゃがいもに完全に火が通ったら火を止めて粗熱を取る。
- 8
ミキサーに＜7＞を入れ、滑らかになるまで撹拌したら、火にかけていない鍋に戻す。
- 9
豆乳とケフィアをよく混ぜたものを少しづつ混ぜながら加えて伸ばしていく。
- 10
＜9＞に塩、こしょうをお好みで加える。
- 11
ケフランのオリジナルケフィアご購入はこちらのアドレスからできます！
goo.gl/i29AQ3
コツ・ポイント
石坂先生より：生クリームを使わずにケフィアを使うことによってとってもヘルシーでさわやかな味になります。菜の花はβ‐カロチンがとても豊富で抗酸化力の高い野菜なので、エイジングケアしたい女性には特におすすめです。
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