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余り物で!しっかり味の餃子春巻き
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余り物で!しっかり味の餃子春巻き-レシピのメイン写真

余り物で!しっかり味の餃子春巻き

ぺこぺこちゃん。
ぺこぺこちゃん。 @cook_40424599

しっかりめの味なのでおつまみに!子供も喜んで食べます!具沢山で野菜も沢山食べられます。
覚え書きなので適宜調節して下さい
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物を全部まとめて春巻の皮で包んだら美味しいんじゃない?とやってみました!春巻きの皮に包めば油ハネも少なく片付けも楽ちんです!

しっかりめの味なのでおつまみに!子供も喜んで食べます!具沢山で野菜も沢山食べられます。
覚え書きなので適宜調節して下さい
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冷蔵庫の余り物を全部まとめて春巻の皮で包んだら美味しいんじゃない?とやってみました!春巻きの皮に包めば油ハネも少なく片付けも楽ちんです!

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余り物で!しっかり味の餃子春巻き

ぺこぺこちゃん。
ぺこぺこちゃん。 @cook_40424599

しっかりめの味なのでおつまみに!子供も喜んで食べます!具沢山で野菜も沢山食べられます。
覚え書きなので適宜調節して下さい
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冷蔵庫の余り物を全部まとめて春巻の皮で包んだら美味しいんじゃない?とやってみました!春巻きの皮に包めば油ハネも少なく片付けも楽ちんです!

しっかりめの味なのでおつまみに!子供も喜んで食べます!具沢山で野菜も沢山食べられます。
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冷蔵庫の余り物を全部まとめて春巻の皮で包んだら美味しいんじゃない?とやってみました!春巻きの皮に包めば油ハネも少なく片付けも楽ちんです!

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材料

  1. キャベツ 300グラム
  2. ニラ 1株
  3. 人参 1本
  4. 鶏むね肉 1〜1.5枚
  5. 春巻きの皮 小さめ20枚
  6. 油 適量
  7. 片栗粉 大さじ2
  8. 醤油 大さじ2
  9. 酒 大さじ2
  10. オイスターソース 大さじ2
  11. 胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツは千切り、ニラは微塵切りもしくは粗微塵切り、人参は微塵切り、鶏むね肉は微塵切りにする。

  2. 2

    キャベツは塩もみして水分を絞る

  3. 3

    材料と調味料をすべてボールに入れこねる

    • 余り物で!しっかり味の餃子春巻き作り方3写真
  4. 4

    春巻きの皮で包む。皮はザラザラ面側が内側。包み終わりは水溶き小麦粉(飲むヨーグルト位の固さ)をつけてくっつける

    • 余り物で!しっかり味の餃子春巻き作り方4写真
  5. 5

    170℃程度の油でじっくり揚げる

    • 余り物で!しっかり味の餃子春巻き作り方5写真

コツ・ポイント

普通は春巻きの餡はあらかじめ火を通しますが、生のままで包むので、じっくり揚げて下さい。
キャベツの水分は切ってありますが、水気に応じて片栗粉の量を調節してください。ベチャベチャになりやすいので、包んだら早めに揚げてくださいね!

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ぺこぺこちゃん。
ぺこぺこちゃん。 @cook_40424599
2024/04/17 10:19に公開

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