ふとっちよマドレーヌ
ケリードール子さんレシピ参考にになりました。ありがとうございました。まず初めは、ものまねから少しずつ個性を出して行きたい
このレシピの生い立ち
たっぷり感を味わってほしい為、裏側をメインした欲張りレシピにしました、粉砂糖は、少しお高いのでグラニュー糖をミルミキサーにかけて手作り，お安く出来ました
ふとっちよマドレーヌ
ケリードール子さんレシピ参考にになりました。ありがとうございました。まず初めは、ものまねから少しずつ個性を出して行きたい
このレシピの生い立ち
たっぷり感を味わってほしい為、裏側をメインした欲張りレシピにしました、粉砂糖は、少しお高いのでグラニュー糖をミルミキサーにかけて手作り，お安く出来ました
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、粉砂糖、BP、塩をボールに入れて泡立て器でしっかり混ぜる、出来れば粉類は、ふるった方が良いがどちらでも良い
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- 2
【1】に卵、バニラエッセンスを入れて混ぜて粉ぽく無くなったら、ストップ
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- 3
【2】に溶かしバター（常温）を2～3回に分けてゴムヘラで混ぜる
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- 4
ボールにラップをして冷蔵庫で30分寝かせる
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- 5
その間に型に溶かしバターを小さなスプーンで適量入れてから塗り、その上から薄力粉をふるっておく
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- 6
生地を冷蔵庫から出して絞り器に入れて型に流し込む、絞り器が無い場合はスプーンで入れても良い
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- 7
型に生地が入ったら上から乾燥ココナッツ ロングを振りかける
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- 8
あとは、好きなトッピングを入れる
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- 9
オーブンを200℃予熱有りでスタートする
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- 10
200℃になったら【8】の生地の入った型を入れて、180℃15分でセットし直して、スタートする
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- 11
焼けたら、型をオーブンから出して冷却する
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- 12
型が冷えたら型から取り外ずし早めに食べるか、冷蔵庫に一時保管するか、ジップロックに入れて冷凍する
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コツ・ポイント
生地は、型の8分目が普通ですが私のレシピは、10分目にしてトッピングして、たっぷり食べてもらいたい、型の場所によって焼き色は，違うので，色々な食感が楽しめますが，同焼き色にするには型を回転させる、粉砂糖は、グラニュー糖をミルミキサーで作れる
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