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タケノコ入りチンゲン菜と豆腐の中華スープ
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タケノコ入りチンゲン菜と豆腐の中華スープ-レシピのメイン写真

タケノコ入りチンゲン菜と豆腐の中華スープ

りえ743
りえ743 @cook_40093480

冷蔵庫にあるものでスープにしたらこんな感じになりました
このレシピの生い立ち
少量でくずれ気味のタケノコが少し残ってたので汁物に

冷蔵庫にあるものでスープにしたらこんな感じになりました
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少量でくずれ気味のタケノコが少し残ってたので汁物に

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タケノコ入りチンゲン菜と豆腐の中華スープ

りえ743
りえ743 @cook_40093480

冷蔵庫にあるものでスープにしたらこんな感じになりました
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少量でくずれ気味のタケノコが少し残ってたので汁物に

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材料

  • チンゲン菜 1束
  • タケノコ お好みで
  • 豆腐 150グラム
  • 鶏ガラだし 大さじ２
  • タマゴ 1つ
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜はざく切り(お好みの大きさで)

    • タケノコ入りチンゲン菜と豆腐の中華スープ作り方1写真
  2. 2

    小鍋で300㏄強の沸騰した湯に鶏ガラだしを入れかきまぜたら①の茎のほうのチンゲン菜を先に投入しまぜまぜ(ずっと中火)

    • タケノコ入りチンゲン菜と豆腐の中華スープ作り方2写真
  3. 3

    時間おいて②に残りの葉のチンゲン菜を投入しまぜまぜ

    • タケノコ入りチンゲン菜と豆腐の中華スープ作り方3写真
  4. 4

    ③にお好みの大きさに切ったタケノコを投入しまぜまぜ

    • タケノコ入りチンゲン菜と豆腐の中華スープ作り方4写真
  5. 5

    ④に手でほぐした豆腐を投入しやさしくまぜまぜ

    • タケノコ入りチンゲン菜と豆腐の中華スープ作り方5写真
  6. 6

    火を止め溶き卵を回しかけたら出来上がり～

    • タケノコ入りチンゲン菜と豆腐の中華スープ作り方6写真

コツ・ポイント

タマゴで彩りを足しました
鶏ガラだしは銘柄によって濃さが違うので調節してくださいね

タケノコは加熱済み？水煮済み？のものを使用

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りえ743
りえ743 @cook_40093480
2024/04/17 12:10に公開
後々【これだけ考えて作ったのよ】とダンナに見せつけるための記録。ほぼ私の自己満足記録だけどね。
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このレシピのキーワード

たけのこ チンゲンサイ 卵 豆腐

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