キャベツを長ネギの青葉とごま油で炒める

キャベツを長ネギの青葉とごま油で炒める-レシピのメイン写真

キャベツを長ネギの青葉とごま油で炒める

おやさい料理研究所 @cook_40111296

キャベツがたくさん食べられることと、あまり気味な長ネギの青いところを余さず使って美味しいのがポイントです。
このレシピの生い立ち
ウーウェンさんのレシピを母が作っていたのを見ながらアレンジしました。

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ウーウェンさんのレシピを母が作っていたのを見ながらアレンジしました。

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おやさい料理研究所 @cook_40111296

キャベツがたくさん食べられることと、あまり気味な長ネギの青いところを余さず使って美味しいのがポイントです。
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材料

2人分

キャベツ 200g
長ネギ（青いところ） 1/2本
ごま油小さじ2
塩ひとつまみ

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作り方

1

キャベツは芯を取ってお好みの千切りにします。
2

長ネギは青いところを中心に斜め千切りにします。
3
フライパンにごま油、長ネギ、塩ひとつまみを入れて中火で1分炒めてしんなりしたらキャベツを投入
4
硬めのキャベツなら蓋をして2-3分蒸らすといいです。しんなりするまで炒めて出来上がりです。
5
むらしてるところ
6
全体がしんなりしたら出来上がり。

コツ・ポイント

長ネギは青いところを！これが味に甘味を加えてくれます。

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2024/04/18 07:45に公開

食栄養環境デザイン活動「おやさい料理研究所」は、成人が一日に必要な野菜350g摂取できる環境作りのための設計・デザイン・提案を目的としたプロジェクトです。基本「野菜1種」だけで組み立てられる「一菜一品」かんたん料理をご紹介していきます。■おやさい350 HomePagehttp://bit.ly/1RGs97z■おやさい350フェイスブックページhttp://bit.ly/1UBoa20

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