【パン生地】

お好きなパン生地を用意します❣

成型しやすいよう、水分量はやや控えめの生地に❣

【参考迄に…】

今回は、分量に記載した生地を使用しました❣

【インスタントコーヒーor抹茶粉について】

予め、温めた少量の牛乳で溶いておくと生地にも馴染みやすいです❣

【HB使用の方】

材料を各ご家庭のHBに従って、材料(はさみたい材料以外)をセットします❣
一次発酵までお任せ❣

【手捏の方】

材料の牛乳をレンジ等で人肌位の温度に❣
その中に、砂糖を加え混ぜイーストを投入❣

予備発酵させている間に粉の準備❣
ボウルに強力粉と塩を計り入れます❣
塩は離れた場所に置いて❣

イーストがブクブクと泡立ってきたら予備発酵終了❣

(予備発酵しなくてもよいイーストを使用していますが念の為…)

では、中央のめがけて粉の中にイースト液を入れます❣

中央からグルグルと円を描きながら粉を崩し捏ね捏ねと…❣

一塊になったら、常温に戻しておいたバターを加えます❣

あとは、なめらかな生地になるまで捏ねるだけ❣

捏ねが終了したら、表面を張らせながらキレイに丸めます❣

綴じ目をしっかり閉じて下にします❣

【一次発酵】　
丸めた生地の表面が乾かない様、暖かい場所に置き、2倍の大きさになるまで一次発酵させます❣　　

(ちなみに私はポリ袋大に入れ、空気を含ませ、冬場は暖房の前に置いてます❣)

※時間よりも2倍の大きさが目安です❣

【ガス抜き＆ベンチタイム】

生地が2倍の大きさになったら、グーでパンチしガス抜き❣
丸くまとめながらガスを抜きます❣

(※下の成型方法を見ながら、生地を等分するか、まとめて作るか決めて下さい❣)

キレイに丸め直し綴じ目を下に❣

【成型】

綴じ目を上にし、麺棒を使って長方形に伸ばします❣
なるべく薄めに伸ばした法が成型しやすいです❣

出来上がったら、オーブントレーにクッキングシートを敷き、その上に並べます❣

【二次発酵】

オーブン(35℃/30分程度)

膨らんだら取り出します❣

【オーブン予熱】
オーブン(190℃)

【ドリュールorお飾り】

ドリュールを塗ってお飾りしたい方は、お好きにどうぞ❣

今回は、コーヒー生地に
(ドリュール→練乳＋水(各同量))
(トッピング→スライスアーモンド)
の順で乗せました❣

【焼成】
オーブン(180℃/15分)

(各ご家庭のオーブンや作る大きさにもよるので、焼色を見ながら調整を❣)　

作る方のアイデア次第で、化けます❣❣❣

(2024/4/21　追記)
KBBキッチン☆さんが
「孫の丸パン」生地(加水率60%)で作って下さいました♡ご参考に♬

🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
【⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいのでお初の方のみ限定で🙏】

●初のつくれぽをお届けして下さったのは、なんと
「KBBキッチン☆」さんです٩(♡ε♡ )۶

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、孫パンの生地で加水60で作って下さったのですね(≧∇≦)b

これは皆さんの参考にもなるので、嬉しいご報告です(๑•̀ㅂ•́)و✧
そして、あん入りの方は納得いかなかったようですね…

ですが、ツートーンの柄もキレイに仕上がっていますし、あん入りの方もネジネジラインがしっかりと出ています(*´∀｀*)

初挑戦には思えない出来に、拍手喝采ものです(≧∇≦)b
そして、このRpで気分転換して頂けた事…何より嬉しいお言葉です♡

Kc、UP仕立の此方へ速攻のお届け…どれだけ驚いたか事か…(*'ω'*)
そして、お孫さんが食べてる事を想像してのオイラ

笑顔…身まで言わんくても、Kcなら分かるよね!?(//∇//)
心踊る嬉しいコメも添えて下さり、ホント有難うです♡♡♡

●続きましては、なんと
「KBBキッチン☆」さんから、素敵なコラボでのつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡

まずはお写真とコメを拝見させて頂きましたが、ツートーンのパンにあんこと苺を乗せて、お家で贅沢なカフェ気分を味わえますね♡

蓬使用で季節感も出ていますし、売ったら結構なお値段です(≧∇≦)b
全て1から手作りの作品はさて、おいくらでしょうか!?

Kc、此方の成型で素敵な一品をお届けして下さった上、心の広い有難いお言葉に、ホント感謝です(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

●続きましては、なんと
「ほか弁ママ」さんからも、高度な抹茶生地＆あんこでのつくれぽが届きました♡(*´∀｀*)♡

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、皆さんも見て同じ事を思ったはずです(≧∇≦)b
”ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!“

ほかＣご自身は
「見た目がちょっと違う…」
とおっしゃっていますが、どっから見ても立派な“手綱”(๑•̀ㅂ•́)و✧

此処Rpの一番伝えたい事→あの蒟蒻そのもの(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧
そして、Kcさんもチャレンジして下さった餡子入り

をトライして下さったのですね(≧∇≦)b
実は、餡子入りは結構難易度がお高めコース(；´∀｀)

ご使用される餡子の種類によって、成功or失敗の両極端…( ；∀；)
それをほかＣは難なくクリアしてのこの仕上りです♬

そして、私の大好きな抹茶生地で作って下さった事にも、自然と笑顔がこぼれてきます(*ﾉω・*)
題名通りの作品にアッパレ♡

ほかＣ、手間暇のかかる此方に元気の源を運んで来て下さった上、心温まるコメも添えて下さり下さりホント有難うです♡♡♡

●続きましては、なんと
「KBBキッチン☆」さんから、ゆいＣとコラボでのリピレポ②が届きました(*´∀｀*)♡

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、修行せねば…とおっしゃっていましたが、十分可愛くネジネジです(*´ω｀*)

きっとご覧になっている方も同じ事を思うはずですよ♡(〃∇〃)
確かに焼くと膨らむので成型時、多少失敗してもイケますよねw

Kc、オイラも好きなゆいＣの生地でのコラボに、励みになるコメも添えて下さり、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

●続きましては、なんと
「＊na−no＊」さんからも、器用さが一際光る素敵なつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡♡♡

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、せっかくの休日に此方を作って頂けた事、とても嬉しい限り(*´ｪ｀*)ﾎﾟｯ

そして、時間をかけてナイロン袋で発酵して下さったのですね(≧∇≦)b
nanoＣのお写真からも見て分かりますが、

焼く前と焼いた後の比較をしても、ふっくらと仕上がっているのが分かりますよね(๑•̀ㅂ•́)و✧
手間暇かけての力作です♡

nanoＣ、此方にも素敵なお運びして頂いた事と、オイラを気遣っての優しさ溢れるコメも添えて下さり、ホント有難うです♡♡♡

●続きましては、なんと
「みっちゃん＊68」さんから、嬉しいチャレンジつくれぽが届きました(*´∀｀)♡

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、抹茶生地に黒甘納豆を入れて下さったのですね(≧∇≦)b

少し難しそうだったようですが、蒟蒻の手綱型になっています(๑•̀ㅂ•́)و✧
ねじねじのラインもクッキリ♬
流石です❣❣

みっＣ、難しいレシピに初挑戦して下さったそのお心にまずは感謝いっぱいです(*´ω`*)♡
そして沢山のコメも有難うネ♡

●続きましては、なんと
「みかかめ」さんからも、初トライのつくれぽが届きました(*´∀｀)♡

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、やはり難しかったご様子ですね(；´∀｀)
作品も拝見しましたが、ちゃんと

ラインも見えていますし、何よりリフレッシュになった事が嬉しいです(*´ω`*)♡
やはり心も体も元気が一番(≧∇≦)b

みかＣ、Sフランスからの此方トライの前向きなお心に、沢山の嬉しいコメも添えて下さりホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

●続きましては、なんと
「みかかめ」さんから昨日作って下さった作品でフレンチトーストというナイスなリピレポが届きました♡

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、卵液をたっぷりと染み込ませて作って下さったようですね♬

ナイスなアイデアに真似っ子したくてたまりません(≧∇≦)b
そして、みかＣの優しさもコメで伝わってきますね♡

みかＣ、入院中〜退院後でも毎日お運びして下さってる上、無理したらダメ…という優しさ溢れるコメも添えて下さり感謝感激です♡

●続きましては、なんと
「みっちゃん＊68」さんから、塩クリームとコラボの嬉しいリピレポが届きました(*´∀｀)♡

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、ねじねじが難しかったようですが、潰れる事なく断面はとてもふわふわです♬

優しくねじねじして下さったのが良く分かりますね(≧∇≦)b
手捏ねから始めたというみっＣの技が光っていると私は思います♡

みっＣ、塩クリームやMハースを添えて下さってのお運びに、心温まるコメも添えて下さりホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

そして仲良しゆいＣとのコラボにも嬉々🥰
拝見直後のオイラw➜🎃どんぶりで2杯もおかわり😋
いつもオイラに笑顔有難うダニ❤

※同じ寒さ実感中w
お運び＆シチュー➜身体全てホットダニ🤩
どんなヒーティングよりも強力ダニなw😉

【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏