たけのこのカリカリおかか炒め★
たけのことかつお節で簡単あと一品★お弁当のおかずや常備菜にも★
このレシピの生い立ち
たけのこの水煮が余っていたので★
作り方
- 1
たけのこは食べやすい大きさに切る。★は合わせておく。
-
- 2
油（まずは小さじ2）を敷いて、かつお節と★を入れてカラっと炒める。炒めた後は一度取り出す。
-
- 3
残りの油（小さじ1）をフライパンに入れ、たけのこを両面焼き色がつくまで焼く。
-
- 4
たけのことかつお節を合わせて完成。
コツ・ポイント
味が薄かったら塩コショウで調整してください。
水煮たけのこは基本的に下処理不要でそのまま使用できますが、袋から出したらさっと水洗いしてから調理するのがおすすめ。
少しにおいが気になる場合は、酒を少し加えた熱湯でさっとゆでてから調理すると◎
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