簡単。半熟ゆでたまご。
レガーレ @cook_40430160
めんどくさがり屋の私にピッタリ 常温に戻すとかいろいろめんどくさくて 例から出して直ぐにできる ゆでたまご。
このレシピの生い立ち
ゆでたまごを 簡単に冷蔵庫からだしたら直ぐに作りたいので カンタン楽チンにと思いこのやり方になりました
簡単。半熟ゆでたまご。
めんどくさがり屋の私にピッタリ 常温に戻すとかいろいろめんどくさくて 例から出して直ぐにできる ゆでたまご。
このレシピの生い立ち
ゆでたまごを 簡単に冷蔵庫からだしたら直ぐに作りたいので カンタン楽チンにと思いこのやり方になりました
作り方
- 1
冷蔵庫からだした たまご 4個 たまごの下 尖ってない方に 画鋲で穴を開ける今回は60ｇのたまごなので M玉ですかね
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- 2
直径20cmの 鍋に いっぱい（縁から1cmくらい下まで）水を入れて沸かす
- 3
沸いたら 穴を開けた たまごを そーっと投入
そしたら沸くまでは強火 沸いたら コトコト泡がたつくらい の弱火で 12分 -
- 4
今回は角煮に使いたいので ちょい固めで12分 もう少し半熟が良ければ 11分かな？
-
- 5
茹で上がったら 氷水に落として 余熱がとれたら 剥いてくださいね。
コツ・ポイント
たまごの下の部分に画鋲を刺す。20cmの鍋がいいです。10分くらいでも半熟感がいいです。氷水に落とすのもポイントですかね。
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