じゃがいもは一口大、玉ねぎはくし切りにする。

大フライパンにクッキングシートを敷き、じゃがいも、玉ねぎ、しめじを並べてオリーブオイルを回しかける。

フタをしてIRプレート170℃で15分加熱。

☆を混ぜ合わせ、熱いうちに①を和えて完成。