ささがきごぼう（冷凍）のキンピラ
モモエッコ @cook_40278265
ささがきにした冷凍ごぼうで作るキンピラ。優しい食感でごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
最近、冷凍野菜を試しています。ごぼうは敬遠していましたが、作ってみると思いのほかいい感じでした。「下ゆでして高速凍結」との記載あり。
ささがきごぼう（冷凍）のキンピラ
ささがきにした冷凍ごぼうで作るキンピラ。優しい食感でごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
最近、冷凍野菜を試しています。ごぼうは敬遠していましたが、作ってみると思いのほかいい感じでした。「下ゆでして高速凍結」との記載あり。
作り方
- 1
凍ったままの冷凍ごぼうと千切りにした人参をサラダ油で炒める。
- 2
しんなりしてきたら★を加え、煮立ってきたら火を弱火にし、蓋をして煮る。
- 3
材料が柔らかくなったら、蓋を取り、火を強めて混ぜながら煮汁を飛ばす。
- 4
仕上げにごま油（お好みで）を入れひと混ぜする。器に盛り、ゴマをふりって出来上がり♪
コツ・ポイント
ごぼうは解凍せず、凍ったまま炒めます。
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