ささがきごぼう（冷凍）のキンピラ

ささがきごぼう（冷凍）のキンピラ-レシピのメイン写真

ささがきごぼう（冷凍）のキンピラ

モモエッコ @cook_40278265

ささがきにした冷凍ごぼうで作るキンピラ。優しい食感でごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
最近、冷凍野菜を試しています。ごぼうは敬遠していましたが、作ってみると思いのほかいい感じでした。「下ゆでして高速凍結」との記載あり。

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ささがきにした冷凍ごぼうで作るキンピラ。優しい食感でごはんがすすみます。
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最近、冷凍野菜を試しています。ごぼうは敬遠していましたが、作ってみると思いのほかいい感じでした。「下ゆでして高速凍結」との記載あり。

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最近、冷凍野菜を試しています。ごぼうは敬遠していましたが、作ってみると思いのほかいい感じでした。「下ゆでして高速凍結」との記載あり。

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材料

冷凍ささがきごぼう 1袋 120g
にんじん 1/3本
★醤油、酒、みりん大さじ1
★砂糖小さじ1
★顆粒だし小さじ1
★水 100cc
サラダ油　炒め用適量
ごま油　仕上げ用適量
白ゴマ適量

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作り方

1

凍ったままの冷凍ごぼうと千切りにした人参をサラダ油で炒める。
2

しんなりしてきたら★を加え、煮立ってきたら火を弱火にし、蓋をして煮る。
3

材料が柔らかくなったら、蓋を取り、火を強めて混ぜながら煮汁を飛ばす。
4

仕上げにごま油（お好みで）を入れひと混ぜする。器に盛り、ゴマをふりって出来上がり♪

コツ・ポイント

ごぼうは解凍せず、凍ったまま炒めます。

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モモエッコ @cook_40278265

2024/04/20 04:55に公開

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きんぴらごぼうにんじん酒

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