とろ〜り♡チーズフランス
アミニオン @cook_40383093
パリッとチーズがとろりで最高です！やみつき！
このレシピの生い立ち
パン屋のチーズフランスが好きなので自分なりのレシピを考えてみました。
とろ〜り♡チーズフランス
パリッとチーズがとろりで最高です！やみつき！
このレシピの生い立ち
パン屋のチーズフランスが好きなので自分なりのレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにチーズ以外の材料を入れ粉気が無くなるまでヘラで混ぜます
真ん中にひとつにまとめます -
- 2
濡れ布巾をかけ30度20分発酵
-
- 3
真ん中に折りたたむようにして表面を
滑らかにします（パンチ）
②③をあと2回します計60分 -
- 4
発酵完了後
ガス抜きをし8等分し丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム10分
打ち粉を忘れず！ -
- 5
生地を伸ばしチーズを包みます
とろけるチーズとベビーチーズで！！ -
- 6
全部出来たら2次発酵
35度30分 -
- 7
発酵完了！
220度オーブン予熱 -
- 8
十字の切込みをハサミで切ります
生地に霧吹きをたくさんかけます -
- 9
220度で17分程焼いて完成！
-
コツ・ポイント
打ち粉をしっかりしないと手についたり、ボコボコになったりします。
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