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再現!茄子の肉巻きで名古屋味噌串カツ
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再現!茄子の肉巻きで名古屋味噌串カツ-レシピのメイン写真

再現!茄子の肉巻きで名古屋味噌串カツ

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

茄子の肉巻き中ジューシー。

このレシピの生い立ち
肉だけの名古屋の味噌串カツですが、茄子の肉巻きで再現してみました。

茄子の肉巻き中ジューシー。

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肉だけの名古屋の味噌串カツですが、茄子の肉巻きで再現してみました。

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再現!茄子の肉巻きで名古屋味噌串カツ

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

茄子の肉巻き中ジューシー。

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肉だけの名古屋の味噌串カツですが、茄子の肉巻きで再現してみました。

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材料

2人分
  • 豚しゃぶしゃぶ肉 4枚
  • 茄子 1本
  • 小麦粉卵パン粉 適量
  • つけてみそかけてみそ 適量
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作り方

  1. 1

    茄子のヘタを切り、縦に4等分。

    • 再現!茄子の肉巻きで名古屋味噌串カツ作り方1写真
  2. 2

    豚しゃぶしゃぶ肉を巻く。

    • 再現!茄子の肉巻きで名古屋味噌串カツ作り方2写真
  3. 3

    串を刺し、小麦粉卵パン粉をつける。

    • 再現!茄子の肉巻きで名古屋味噌串カツ作り方3写真
  4. 4

    170度の油で3分揚げる。

    • 再現!茄子の肉巻きで名古屋味噌串カツ作り方4写真
  5. 5

    つけてみそかけてみそをたっぷりつける。

    • 再現!茄子の肉巻きで名古屋味噌串カツ作り方5写真

コツ・ポイント

しゃぶしゃぶ肉を使って歯切れのいいカツにしました。
つけてみそかけてみそを使用して、本場の味を再現しました。

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2024/04/20 15:37に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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