春雨とキクラゲをお湯で戻し、キッチン鋏でカットしておく

豚ひき肉を炒める

豚ひき肉に火が通ったら、春雨、キクラゲ、エビ、パクチーを加えて更に炒める

トムヤムクンペーストとナンプラー、酒を加え、味を整える

水にサッとくぐらせたライスペーパーに具を乗せ巻いていく

フライパンに油を熱し、揚げ焼きする

サニーレタスをちぎり、春巻きは半分に斜めカットしたものを盛り付ける

スイートチリソースがなかったので、シラチャーソースと酢醤油で