春キャベツとサツマイモ入りオムレツ
yukobell @cook_40393001
韓国で食べたコグマ（さつまいも）トーストが懐かしく作りました。
このレシピの生い立ち
さつまいもは、あらかじめ皮を剥いて輪切り、みりん、酒、バター、水で煮ておいたのを潰して使いました。
本場には劣りますが、パンとさつまいもはあいます♪
春キャベツとサツマイモ入りオムレツ
韓国で食べたコグマ（さつまいも）トーストが懐かしく作りました。
このレシピの生い立ち
さつまいもは、あらかじめ皮を剥いて輪切り、みりん、酒、バター、水で煮ておいたのを潰して使いました。
本場には劣りますが、パンとさつまいもはあいます♪
作り方
- 1
キャベツを千切りし、フライパンに油を入れて炒める。
- 2
塩、胡椒、ハチミツで味付けし、フライパンの半円になるよう寄せる。
- 3
空いた半円に、牛乳を入れかくはんした卵を入れ焼く。火は弱火。
- 4
あらかじめ茹で潰したさつまいもを卵の上に乗せる。
- 5
卵に火が通ったら、フライ返で半円型にして出来上がり。
- 6
スライスチーズ、ケチャップ、トーストを添えて出来上がり。トーストはバターをぬりました。
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コツ・ポイント
オムレツを少し甘めにすると、バターやケチャップの塩気とあい、美味しく出来ます。
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