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ベーグル 3-レシピのメイン写真

ベーグル 3

tamaama
tamaama @cook_40114262

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材料

  • 強力粉 250
  • 砂糖 15
  • ドライイースト 4
  • 塩 5
  • 水 160
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作り方

  1. 1

    水以外を入れて混ぜる。
    砂糖の上にドライイースト

    塩から遠ざける

  2. 2

    粉類が混ざったら、ドーナツ状にして、真ん中に水を入れヘラで混ぜる。ある程度混ざったら手でまぜる

  3. 3

    ボールごと、オーブンで発酵
    30度ぐらいで20分

    80gづつにして、ベンチタイム16

  4. 4

    お湯をフライパンに1リットルくらい入れ、ハチミツ大さじ1で、1分茹でる
    沸騰させない弱火

    210度の予熱で18分焼く

コツ・ポイント

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tamaama
tamaama @cook_40114262
2024/04/21 03:58に公開
覚え書き程度ですm(_ _)mノートに書くより、ここのが写真も載せられるので!味の保証はしません
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このレシピのキーワード

ベーグル 強力粉

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