くんちゃまベーコンとほうれん草炒め

くんちゃまベーコンとほうれん草炒め-レシピのメイン写真

くんちゃまベーコンとほうれん草炒め

オキハム @okiham_86

定番メニューを丁寧に！
このレシピの生い立ち
ベーコン×ほうれん草。
定番の組み合わせを丁寧に作って味わいたいので、レシピにおこしてみました。
くんちゃまベーコン（ジョールベーコン）とは、豚肉の首付近のお肉を加工したベーコンです。焼くと脂が多く出ますが、食べるとあっさりしています。

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ベーコン×ほうれん草。
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ベーコン×ほうれん草。
定番の組み合わせを丁寧に作って味わいたいので、レシピにおこしてみました。
くんちゃまベーコン（ジョールベーコン）とは、豚肉の首付近のお肉を加工したベーコンです。焼くと脂が多く出ますが、食べるとあっさりしています。

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ベーコン×ほうれん草。
定番の組み合わせを丁寧に作って味わいたいので、レシピにおこしてみました。
くんちゃまベーコン（ジョールベーコン）とは、豚肉の首付近のお肉を加工したベーコンです。焼くと脂が多く出ますが、食べるとあっさりしています。

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材料

2～3人分

くんちゃまベーコン（短冊切り） 2/3パック
ほうれん草 150g
にんにく（粗みじん切り） 1片
塩コショウ適量
しょうゆ少々

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作り方

1
脂身に甘みがあり、あっさりしているのが特徴のベーコンです。
一般的には「ジョールベーコン」と呼ばれています。
2
ほうれん草はサッとゆでて4㎝長さに切る。
3
フライパンでくんちゃまベーコンを炒め、油が出てきたら端によせ、にんにくを入れて炒め、香りが立ったらほうれん草を加える。
4
全体に油が回ったら、しょうゆを鍋肌から入れて混ぜ、塩コショウでえ味を調える。

コツ・ポイント

香りが立つまでにんにくを炒めるのがポイントです。
くんちゃまベーコンの油を使って調理できるので、油いらずです。

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オキハム @okiham_86

2024/04/22 06:09に公開

沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp　オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/

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