チーズをちくわに合わせて切る。大葉を縦に切り半分にする。ちくわの縦に切り込みを入れる。

切り込みを入れたちくわにチーズ､大葉を入れる。

詰めたチーズを海苔で巻く。海苔で巻いたちくわを豚肉で巻いていく。

フライパンに並べ軽く片栗粉をまぶす。火をつけて蓋をして蒸し焼きしながら転がして、軽く焼き色が付くまで焼く。

醤油、酒、みりん、砂糖、好みで一味を入れてタレを絡めて出来上がり。