豚肉のしょうが焼き

豚肉のしょうが焼き-レシピのメイン写真

豚肉のしょうが焼き

甘くないおかず @cook_41240246

外食のしょうが焼きがたいてい甘いタレで辟易するので、甘くないしょうが焼きを家で作る。
甘味料いらない。
このレシピの生い立ち
甘いおかずが苦手です。

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甘くないおかず @cook_41240246

外食のしょうが焼きがたいてい甘いタレで辟易するので、甘くないしょうが焼きを家で作る。
甘味料いらない。
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甘いおかずが苦手です。

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材料

1人分

豚肉（薄切り、細切れ、など好みの厚さ）食べたいだけ
しょうが(すりおろし) 多め。肉100gに直径2cmくらい？
醤油好みで。塩分取り過ぎには気をつけましょう
酒（日本酒がベストだが、なければワインでも何でも）肉全体がびしょびしょになるくらい
こしょう（好みで）適当に
油(炒め用。何でもいいけどゴマ油美味しいよ）) 好みで。

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作り方

1

肉を好みの多きさに切る。豚コマなら切らなくてもいい。
2

おろしショウガ、醤油、酒、コショウを合わせ、豚肉と混ぜ合わせる。
しばらく漬け込んでもいい。
3

鍋に油をひいて、肉を焼く。
豚肉だからちゃんと火を通しましょう。

コツ・ポイント

豚肉はちょっと脂があるほうが美味しいかなあ。

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甘くないおかず

甘くないおかず @cook_41240246

2024/04/24 10:16に公開

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