大根そぼろ炒め煮
kose @cook_40296407
大根の滋味が染み込んだそぼろと、肉の旨みが染み込んだ大根の相性が絶品♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
学生時代に何かの本で見て作った味を再現すべく、レシピの復元に成功d(^_^o)
大根そぼろ炒め煮
大根の滋味が染み込んだそぼろと、肉の旨みが染み込んだ大根の相性が絶品♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
学生時代に何かの本で見て作った味を再現すべく、レシピの復元に成功d(^_^o)
作り方
- 1
大根は皮を剥いて食べやすい大きさの乱切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで2～3分炒める。
- 3
大根を加えて炒め合わせ、全体に油がなじんだら（A）を加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
煮立ったら水と顆粒だしを加え、落とし蓋をして中火で30分ほど煮込む。
- 5
時々かき混ぜ、汁気がほぼなくなったら火から下ろし、器に盛り付けて完成。
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