作り方
- 1
さつまいもを1センチ角に切って水にさらしてから、少し水を切って電子レンジで柔らかくする
- 2
ゆで卵を作る。
フライパンに油を引いてベーコンを一センチ幅位に切って炒める。 - 3
こんがりとベーコンを炒めたらその中にさつまいもを入れて少し炒める。
- 4
ボールにAの材料を入れて混ぜて、手でくずしたゆで卵も投入。
③も入れて混ぜ黒胡椒をふって完成
コツ・ポイント
ベーコンを炒めたフライパンの中にさつまいもをいれると、より一層おいしいですが、面倒な時はさつまいもの中にベーコンを入れて混ぜちゃってます。
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