栗とデーツの米粉抹茶マフィン
SHIOPIKA @cook_40429076
砂糖、小麦粉、乳製品不使用のグルテンフリーのマフィンです。砂糖の代わりに少しのハチミツとデーツを使用しています。
このレシピの生い立ち
以前、抹茶とデーツのパウンドケーキを作ってみましたが、今回は抹茶の量を増やし栗も加えてマフィンを作ってみたら、美味しく出来たので☆
栗とデーツの米粉抹茶マフィン
砂糖、小麦粉、乳製品不使用のグルテンフリーのマフィンです。砂糖の代わりに少しのハチミツとデーツを使用しています。
このレシピの生い立ち
以前、抹茶とデーツのパウンドケーキを作ってみましたが、今回は抹茶の量を増やし栗も加えてマフィンを作ってみたら、美味しく出来たので☆
作り方
- 1
栗とデーツをきざんでおく
-
- 2
ボウルに卵、米油、塩、ハチミツ、水を入れ、ホイッパーでよく混ぜる
-
- 3
米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、抹茶を加えホイッパーでよく混ぜる
-
- 4
栗2/3とデーツを加えゴムべらで混ぜ合わせる
-
- 5
型紙を入れたマフィン型に生地を流し、残りの栗1/3を生地の上にトッピングする
-
- 6
180℃に予熱したオーブンで20～25分焼く
コツ・ポイント
甘味が足りない方は、ハチミツやデーツの量を増やしてオッケーです。
生地のかたさは水で調整して下さい。
似たレシピ
-
-
米粉さつまいもマフィン 米粉さつまいもマフィン
小麦粉、乳製品、砂糖不使用の米粉マフィンです。砂糖の代わりにハチミツを少し加えてます。さつまいもの甘味が感じられてとってもおいしいです☆
-
-
米粉で☆栗とチョコのマフィン 米粉で☆栗とチョコのマフィン
小麦粉、乳製品、砂糖不使用の米粉マフィンです。ココアパウダーを加えた生地に栗とチョコを混ぜてます。栗とチョコの甘味がアクセントになってとってもおいしいです♡ -
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22576477
