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栗とデーツの米粉抹茶マフィン
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栗とデーツの米粉抹茶マフィン-レシピのメイン写真

栗とデーツの米粉抹茶マフィン

SHIOPIKA
SHIOPIKA @cook_40429076

砂糖、小麦粉、乳製品不使用のグルテンフリーのマフィンです。砂糖の代わりに少しのハチミツとデーツを使用しています。

このレシピの生い立ち
以前、抹茶とデーツのパウンドケーキを作ってみましたが、今回は抹茶の量を増やし栗も加えてマフィンを作ってみたら、美味しく出来たので☆

砂糖、小麦粉、乳製品不使用のグルテンフリーのマフィンです。砂糖の代わりに少しのハチミツとデーツを使用しています。

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栗とデーツの米粉抹茶マフィン

SHIOPIKA
SHIOPIKA @cook_40429076

砂糖、小麦粉、乳製品不使用のグルテンフリーのマフィンです。砂糖の代わりに少しのハチミツとデーツを使用しています。

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以前、抹茶とデーツのパウンドケーキを作ってみましたが、今回は抹茶の量を増やし栗も加えてマフィンを作ってみたら、美味しく出来たので☆

砂糖、小麦粉、乳製品不使用のグルテンフリーのマフィンです。砂糖の代わりに少しのハチミツとデーツを使用しています。

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材料

マフィンカップ6個分
  • 栗 10個
  • デーツ 7 ,8個
  • 卵 1個
  • 米油 40g
  • 塩 ひとつまみ
  • ハチミツ 小さじ1
  • 水 80cc
  • 米粉 80g
  • アーモンドプードル 20g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 抹茶 10g
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作り方

  1. 1

    栗とデーツをきざんでおく

    • 栗とデーツの米粉抹茶マフィン作り方1写真
  2. 2

    ボウルに卵、米油、塩、ハチミツ、水を入れ、ホイッパーでよく混ぜる

    • 栗とデーツの米粉抹茶マフィン作り方2写真
  3. 3

    米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、抹茶を加えホイッパーでよく混ぜる

    • 栗とデーツの米粉抹茶マフィン作り方3写真
  4. 4

    栗2/3とデーツを加えゴムべらで混ぜ合わせる

    • 栗とデーツの米粉抹茶マフィン作り方4写真
  5. 5

    型紙を入れたマフィン型に生地を流し、残りの栗1/3を生地の上にトッピングする

    • 栗とデーツの米粉抹茶マフィン作り方5写真
  6. 6

    180℃に予熱したオーブンで20~25分焼く

コツ・ポイント

甘味が足りない方は、ハチミツやデーツの量を増やしてオッケーです。
生地のかたさは水で調整して下さい。

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SHIOPIKA
SHIOPIKA @cook_40429076
2024/04/29 06:02に公開
砂糖、オイル控えめ、乳製品や豆乳、小麦粉を使用しないヘルシーで手軽に作れるおやつを作っています☆
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このレシピのキーワード

マフィン 抹茶 米粉 はちみつ 生栗 卵 デーツ 米

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