お弁当 おにぎり に！大根の葉 ふりかけ
笑顔ごはん @cook_40503359
ごま油の香りで食欲がそそる一品！
熱々のご飯の上やおにぎりにしても美味しい♪
栄養満点な大根の葉を美味しく料理しよう！
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれていた特製ふりかけです
少しだけしか葉が手に入らない場合には、しらすを入れると量増しになって美味しいです
（醤油や塩は味見をしながら少しずつ…）
試してみてくださいね♪
【お弁当・作り置きレシピ第1弾】
お弁当 おにぎり に！大根の葉 ふりかけ
ごま油の香りで食欲がそそる一品！
熱々のご飯の上やおにぎりにしても美味しい♪
栄養満点な大根の葉を美味しく料理しよう！
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれていた特製ふりかけです
少しだけしか葉が手に入らない場合には、しらすを入れると量増しになって美味しいです
（醤油や塩は味見をしながら少しずつ…）
試してみてくださいね♪
【お弁当・作り置きレシピ第1弾】
作り方
- 1
大根の葉をよく洗い、ざるにあげ水を切る
-
- 2
3〜5㎜程度に細かく切る
-
- 3
フライパンを温め、油（小1）をひく
2をフライパンに入れ中火で2分程度炒める -
- 4
写真のように量が減ったら、●（酒（大1、なければ水）、砂糖（小1/4））を入れ弱火〜中火で2分炒める
-
- 5
再び写真のように量が減ったら、○（鰹節（1g）、醤油（小2）、塩（２つまみ））を入れ弱火で1〜2分程度炒める
-
- 6
ごま油（小1）を入れ、全体に行き渡るように軽く炒め火を止める
（少し炒めればOK） - 7
器に盛り、ごまを振りかけたら出来上がり！
-
- 8
2024.5.15 「ふりかけ」の人気検索でトップ10になりました！ありがとうございます！
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- 9
コツ・ポイント
＊焦げないように常に炒めよう
＊味見をしながら調節してね
ふりかけなので少し濃いめでもOK！
＊調味料は1.甘味2.塩味の順番で入れよう
味の染み込みがより良くなるよ
＊大根の葉は栄養満点
代謝UP、美肌効果、視力を守るなど
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