大根の葉っぱは細かく刻む

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、１の刻んだ葉っぱを中火で炒める

かつお節と（あれば）切りイカを加えて混ぜ合わせながら炒める

全体がなじみ、水分がなくなったら、お酒とお醤油を加え、更に混ぜ合わせながら炒める

鷹の爪を輪切りにして４へ加え、混ぜ合わせながら炒める

ご飯を普通に炊き、炊きあがったご飯に６を混ぜ合わせておにぎりにする。