バスターさん家の餃子
野菜たっぷり
ジューシーな餃子です☻
このレシピの生い立ち
バスターさん家のレシピ☻
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉に
たまご、にんにく
塩胡椒、鶏ガラ
しょうゆをいれて
まぜあわせる
-
- 2
よくまぜて
しっかりと
下味をつけます
-
- 3
キャベツを
みじん切りにする
-
- 4
ニラを切る
5mmくらい
-
- 5
下味をつけたひき肉に
キャベツとニラを
まぜあわせる
野菜餡の完成です◎
お好みの餃子皮で
包んでいきます
-
- 6
餃子皮は
モランボンのもち粉入り
おすすめです◎
大判生地で包みやすく
ガリっモチっ食感が
たまりません！
-
- 7
お湯を500mlほど
沸かしておく
- 8
片栗粉をまぶした
フライパンに
包んだ餃子を並べて
火をつけてから
油をまわしいれる
-
- 9
餃子が3分の１くらい
浸かるくらいの
沸騰したお湯をいれる
-
- 10
蓋をして
弱火〜中火
約6分〜7分焼く
-
- 11
蓋をはずして
水分を飛ばす
-
- 12
ひっつかないように
フライパンを回しながら
焼き目をつけていきます
-
- 13
完成です◎
我が家では
味ぽん×ラー油
酢×胡椒を
つけダレにしています
-
コツ・ポイント
野菜餡は
水気が出やすいので
すぐに包んでください◎
餡が余ってしまったら
春雨スープやチャーハンに
包んだ餃子の冷凍保存もおすすめです！
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