玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで半透明になるまで中火で炒める。
炒めたたまねぎを粗熱をとって冷ましておく。

ひき肉に塩小さじ１／４加え、白っぽくなるまでよくこね上げる。

成型したハンバーグを油を敷いたフライパンに並べ、火が通りやすいように、中央に指でくぼみを作る。

焼き色がついたら、フライパンの油をキッチンペーパーでふき取る。

②の調味料を加え、ときどきハンバーグを裏返しながら、弱火でフタを少しずらした状態で２０分程度煮込む。

付け合わせとして、茹でブロッコリーや茹で人参、キノコ類を一緒に煮込んでも良い。

お皿に盛り付け、野菜やサラダ類を添えて完成。