パスタを茹でている間に、筍の水煮とソーセージを多めのオリーブオイルで焦げ目がつくまで炒める。

蕨の水煮は5cmくらいに切っておく。

茹で上がったパスタの水分をしっかり切ってから、具材と◆を全て混ぜる。

お皿に盛ったら、天かすを振りかける。