豚しゃぶ肉の野菜あんかけ♪
ミント15♪ @cook_40373345
豚しゃぶのお肉にたっぷりの彩り野菜を乗っけてあんかけ風にしてみました♪野菜の旨みや食感が柔らかなお肉に美味しく絡みます♡
このレシピの生い立ち
豚しゃぶ用のお肉に、季節の野菜を使ってあんかけ風にしてみようかと(о´∀`о)
豚しゃぶ肉の野菜あんかけ♪
豚しゃぶのお肉にたっぷりの彩り野菜を乗っけてあんかけ風にしてみました♪野菜の旨みや食感が柔らかなお肉に美味しく絡みます♡
このレシピの生い立ち
豚しゃぶ用のお肉に、季節の野菜を使ってあんかけ風にしてみようかと(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウは筋を取り、色よく塩茹でにする。にんにくはみじん切りに。野菜類は、薄めに切っておく（画像参照→）
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れ、レンコン→人参→椎茸→ピーマン→パプリカ→紫玉ねぎの順に入れて炒めていく。
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- 3
◉の調味料を加え、塩こしょうで味を調え、全体に味が馴染んで来たら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火を止める。
- 4
別鍋に沸かしたお湯に和風だしを入れ、お肉をしゃぶしゃぶしてはザルに上げてお湯を切り、お皿に盛りつけたら③のあんをかける。
-
- 5
小皿に取って、頂きますです(*´꒳`*)♪
柔らかなお肉に、彩りの野菜あんがよく絡んで美味しく頂けます♡ -
コツ・ポイント
②の工程。炒める際は、火の通りにくいものから順に入れていって下さいネ。
④の工程。すぐに湯通し出来る様に、同時進行でお湯を沸かしておくと効率良く出来ます。お肉をしゃぶしゃぶする際にだしの素を振り入れておくと、下味がついて美味しくなります。
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.5月現在）🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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