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野草クッキー ヴィーガン&グルテンフリー
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野草クッキー ヴィーガン&グルテンフリー-レシピのメイン写真

野草クッキー ヴィーガン&グルテンフリー

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

食べられる野草をペタペタ貼り付けたクッキーです。ヴィーガン&グルテンフリーの生地で作ると焦げずにきれいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
小麦粉や動物性食品などタンパク質を多く含む食品を使うほど、また砂糖も多く入れるほど糖化しやすく(焦げやすく)なります。ヴィーガン&グルテンフリーの生地で作ることで、焦げずにとてもきれいに仕上がります。ヘルシーで一石二鳥♪ギルトフリー♪

食べられる野草をペタペタ貼り付けたクッキーです。ヴィーガン&グルテンフリーの生地で作ると焦げずにきれいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
小麦粉や動物性食品などタンパク質を多く含む食品を使うほど、また砂糖も多く入れるほど糖化しやすく(焦げやすく)なります。ヴィーガン&グルテンフリーの生地で作ることで、焦げずにとてもきれいに仕上がります。ヘルシーで一石二鳥♪ギルトフリー♪

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野草クッキー ヴィーガン&グルテンフリー

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

食べられる野草をペタペタ貼り付けたクッキーです。ヴィーガン&グルテンフリーの生地で作ると焦げずにきれいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
小麦粉や動物性食品などタンパク質を多く含む食品を使うほど、また砂糖も多く入れるほど糖化しやすく(焦げやすく)なります。ヴィーガン&グルテンフリーの生地で作ることで、焦げずにとてもきれいに仕上がります。ヘルシーで一石二鳥♪ギルトフリー♪

食べられる野草をペタペタ貼り付けたクッキーです。ヴィーガン&グルテンフリーの生地で作ると焦げずにきれいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
小麦粉や動物性食品などタンパク質を多く含む食品を使うほど、また砂糖も多く入れるほど糖化しやすく(焦げやすく)なります。ヴィーガン&グルテンフリーの生地で作ることで、焦げずにとてもきれいに仕上がります。ヘルシーで一石二鳥♪ギルトフリー♪

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材料

直径4cmのクッキー10個分程度
  • 米粉 60g
  • アーモンドプードル 20g
  • 片栗粉 10g
  • 甜菜糖 25g
  • ベーキングパウダー 2g
  • 太白ごま油など 30 g
  • 水 20g
  • 野草(からすのえんどう、すみれなど) 適量
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作り方

  1. 1

    野草以外の材料を混ぜて生地を作る。
    冷蔵庫で休ませても良い。

    • 野草クッキー ヴィーガン&グルテンフリー作り方1写真
  2. 2

    麺棒で伸ばして、お好みの型で抜いたり、筒状にした生地を包丁で5mm幅位に切って円形にする。

  3. 3

    お好みの食べられる野草を貼り付ける。水をつけると貼り付けやすくなります。

    • 野草クッキー ヴィーガン&グルテンフリー作り方3写真
  4. 4

    オーブン160〜170度、15分〜20分で焼く。出来上がり♡

    • 野草クッキー ヴィーガン&グルテンフリー作り方4写真
  5. 5

    お好みでクリームサンドにしても。写真は、油も砂糖も火使わず、数分で簡単に作れる自作レーズンクリームを使用♪

    • 野草クッキー ヴィーガン&グルテンフリー作り方5写真
  6. 6

    野草料理に関することをブログ「妖精のごはん」にてシェアしています。ご訪問どなたでも大歓迎╰(*´︶`*)╯♡

  7. 7

    https://ameblo.jp/ukiuki-chiaki/

コツ・ポイント

型抜きする場合は、生地をギューギュー押さずに麺棒を軽く転がして平にしていってください。クッキーの形は球にしたり、筒状にまとめた生地を輪切りにするのも楽です。

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薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
2024/05/03 11:18に公開
北海道江別市大麻園町1−9
野草料理がメインの中、200万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年9月3日、古民家薬草カフェ「妖精のごはん」(北海道江別市)オープンしました♡薬草、野菜、体に優しい料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とどんどんつながっていきたいです!インスタ等で情報発信♪クックパッドでの好評レシピもどんどん提供しますよ♡お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいい野草&ベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^野草セラピストとしてとしてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でもシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。野草観察会や料理のワークショップなどのイベントも開催しています。野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡公式LINE、インスタ、Facebook、ブログなどに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#薬草カフェ妖精のごはん
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このレシピのキーワード

クッキー 米粉 片栗粉 エンドウ

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