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ヨウサマの減塩菜の花のレモンドレお浸し
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ヨウサマの減塩菜の花のレモンドレお浸し-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩菜の花のレモンドレお浸し

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

広島旅行で銘品店で瀬戸内レモンを使用した、ドレッシング、ジュレ、ドライフルーツを見てひらめきました。
このレシピの生い立ち
旅行するとその土地の食文化を知る事が出来、私のレシピが広がります。食べる事が好きなおやじです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩菜の花のレモンドレお浸し

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

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材料

1人前
  1. 菜の花 適量(写真参照)
  2. 生ハム 3=5枚程
  3. レモンドライフルーツ 適量(写真参照)
  4. レモンドレッシング 1周
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作り方

  1. 1

    菜の花を硬めに茹でザルで湯切りする。水洗いし水気を絞る。

  2. 2

    菜の花は1パックの内、適量使用します(ボールの菜の花と、パックの菜の花を比較して下さい)。

    • ヨウサマの減塩菜の花のレモンドレお浸し作り方2写真
  3. 3

    菜の花とレモンドライフルーツ、生ハムをレモンドレッシング(市販)で和える。

    • ヨウサマの減塩菜の花のレモンドレお浸し作り方3写真
  4. 4

    ドライフルーツレモンはふやけるのでとても便利です。

    • ヨウサマの減塩菜の花のレモンドレお浸し作り方4写真

コツ・ポイント

生のレモンを使用しないでドライフルーツを使う。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2024/05/05 00:59に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22586239
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