キャベツをザク切りにします

フライパンに油を入れ、粗挽きコショウで炒めます
※味塩胡椒や鶏がらスープの素で炒めてもOK

キャベツに火が通り半分位の量になったら端に寄せます

卵の黄身を潰して広げます

卵が固まらない内に、キャベツを卵の上に乗せます

崩れやすいので、フライ返しでひっくり返すとキレイです

お好みソース（とんかつソース）、マヨネーズをかけて、出来上がり！

※フライパンのまま食べると冷めにくいです

鰹節、カットネギ（青のり）をかけても美味しいです

※鰹節はフライパンの空いてるところで軽く炙ってから乗せるとパリパリに