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簡単節約☆大根と厚揚げの中華風煮物。
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簡単節約☆大根と厚揚げの中華風煮物。-レシピのメイン写真

簡単節約☆大根と厚揚げの中華風煮物。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

お肉がなくても満足メイン!一年を通して価格が安定している大根と厚揚げで作るごはんが進むしっかり味の煮物。
このレシピの生い立ち
食品の値上げラッシュで毎日お肉料理を作るとお財布が辛い…(´;ω;`)ので、お肉がなくても満足できるよう大きめに切った大根と厚揚げで濃いめの味付けの煮物を作りました。

お肉がなくても満足メイン!一年を通して価格が安定している大根と厚揚げで作るごはんが進むしっかり味の煮物。
このレシピの生い立ち
食品の値上げラッシュで毎日お肉料理を作るとお財布が辛い…(´;ω;`)ので、お肉がなくても満足できるよう大きめに切った大根と厚揚げで濃いめの味付けの煮物を作りました。

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簡単節約☆大根と厚揚げの中華風煮物。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
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お肉がなくても満足メイン!一年を通して価格が安定している大根と厚揚げで作るごはんが進むしっかり味の煮物。
このレシピの生い立ち
食品の値上げラッシュで毎日お肉料理を作るとお財布が辛い…(´;ω;`)ので、お肉がなくても満足できるよう大きめに切った大根と厚揚げで濃いめの味付けの煮物を作りました。

お肉がなくても満足メイン!一年を通して価格が安定している大根と厚揚げで作るごはんが進むしっかり味の煮物。
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材料

3人分くらい
  • 大根 1/3本(350g)
  • 厚揚げ 1枚(150g)
  • ごま油 小さじ2
  • 炒り白ごま 適量
  • ★
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    大根は1cmほどの厚さの半月切りにし、耐熱皿に入れてラップをし600wのレンジで7分加熱する。

    • 簡単節約☆大根と厚揚げの中華風煮物。作り方1写真
  2. 2

    厚揚げを1cm幅の一口大に切る。

    • 簡単節約☆大根と厚揚げの中華風煮物。作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、レンジ加熱した大根、厚揚げを並べて焼く。(中火)

    • 簡単節約☆大根と厚揚げの中華風煮物。作り方3写真
  4. 4

    こんがりと焼き色がついたら裏返し同様に焼き色をつける。

    • 簡単節約☆大根と厚揚げの中華風煮物。作り方4写真
  5. 5

    両面焼けたら★を加えて蓋をして15分ほど煮る。(弱めの中火)

    • 簡単節約☆大根と厚揚げの中華風煮物。作り方5写真
  6. 6

    汁気がほぼなくなったら火を止め、器に盛り付け炒り白ごまを散らす。

    • 簡単節約☆大根と厚揚げの中華風煮物。作り方6写真

コツ・ポイント

大根は葉に近い部分を使うと辛さが少なく煮物に向いています。大根の皮をむかずに調理していますが気になる場合は剥いてください。

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ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
2024/05/05 13:00に公開
japan
また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住|クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen
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このレシピのキーワード

煮物 大根 厚揚げ 酒

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